Carne de panela diferente

Já fiz muito essa receita... é prática e saborosa! Peguei aqui no site Tudo é gostoso.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média picada
• 700 g de coxão duro cortado em bifes
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 ½ colher (chá) de ajinomoto (6 g) 
• 1 tomate
• ½ pimentão verde
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de fazer

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
2. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem
3. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor
4. Adicione o sal, o ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura
5. Retire do fogo e espere a pressão ceder
6. Junte a salsa, misture e sirva em seguida 

Média das notas: 7

 

Bolo de leite condensado no liquidificador

Esse bolo é delicioso acompanhado de um cafezinho... Encontrei essa receita no Aqui na Cozinha dêem uma passadinha, lá tem várias receitas gostosas.

Antes de começar ligue o forno para pré-aquecer, unte e polvilhe a forma com farinha ...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei o de caixa)

1 lata de farinha de trigo (use a lata de leite condensado para medir)

1/2 lata de manteiga (medida na mesma lata)

4 ovos

1 colher de sobremesa de fermento (usei uma de sopa rasa)

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. Bata até ficar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e com a ajuda de um garfo misture o fermento. Despeje a massa na forma untada e polvilhada

Leve ao forno médio por 40 minutos. (uso sempre 220C).


Minha nota:10  Nota do marido: 8 (que equivale a um 9)!

Bolo de caneca

Nem sempre estamos com tempo pra bater um bolo e esperar 40 minutos pra assar, principalmente pra nós iniciantes na cozinha, nessa hora nada melhor que um bolo de caneca, é rápido, fácil e gostoso. Eu gosto muito de usar no trabalho ou de madrugada, quando bate aquela fominha, é só dissolver na caneca e levar ao microondas por 1 minutinho e está pronto.
Quem aí também gosta? 

Esse Kit eu ganhei da Dr Oetker em um concurso de fotografia de bolo de caneca, eu amei.

Pudim de leite condensado (que deu certo)

A primeira receita de pudim que fiz, se despedaçou toda ficou bem mole, mas essa receita ficou perfeita! Fiz o caramelo direto na forma, assim suja menos louça... Prefiro usar o leite condensado Moça fica bem melhor.

Ficou delicioso...Vamos a receita!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de leite de vaca
• 4 ovos inteiros       

Calda:  

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de água. 

Modo de fazer

1. Calda - Coloque o açúcar numa forma redonda  e leve ao fogo, quando o açúcar derreter e virar um caramelo adicione a água e mexa para dissolver.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma, sobre a calda.
3. Leve ao forno, não precisa ser em banho-maria, espere ficar moreninho em cima, em torno de 40 minutos  (assim como para os bolos assei na temperatura de 220C, coloquei uma assadeira com um pouco de água e coloquei a forma por cima)
4. Espere esfriar e leve para geladeira.

Para desenformar 

Depois de frio leve para geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro, é melhor fazer de um dia para o outro. Passe uma faca de ponta arredondada em volta do pudim e no centro da forma (no furo), aqueça o fundo da forma na chama do fogão, coloque sobre a forma um prato grande ou bandeja, ponha a mão por cima e vire de uma vez para transferir o pudim, não precisa dar batidinhas nem nada.
Veja no video abaixo:
http://www.youtube.com/watch?v=2tq8OHOTgDs

Façam e se deliciem, a nota para essa receita foi: 10! 
  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Vamos pra cozinha

Aqui em casa nós resolvemos que além de preparar nosso almoço e jantar vamos também fazer pães e bolos caseiros, é sempre uma disputa pra ver quem faz o pão mais saboroso ou o bolo mais gostoso e fofinho. Adoro o cheirinho de bolo pela casa, tão aconchegante...
Muitas tentativas deram errado principalmente os pães, bolos cremosos e biscoitos fritos ou assados, até hoje não conseguimos acertar as receitas dos biscoitos, mas os pães, bolos e tortas já estamos obtendo muito sucesso.
Compramos uma Máquina de fazer pão e fizemos värias receitas até acertar uma, mas eu ainda prefiro o pão assado no forno, uso a máquina para preparar a massa.
A primeira mudança  foi pré-aquecer o forno, realmente faz diferença, então quando vamos começar um bolo esta deve ser a primeira ação.
Sempre untávamos a forma depois de ter preparado a massa, ledo engano, depois de preparada a massa do bolo devemos levá-la ao forno o mais rápido possível para garantir que o bolo cresça adequadamente.
Essas duas mudanças melhoraram em muito osl resultados, mas nossos bolos estavam demorando muito pra assar, a maioria das receitas indica a temperatura de 180C por 40 minutos e o nosso demorava uma hora ou mais, mudamos a temperatura para 220C e agora temos bolo quentinho em 40 minutos e às vezes em 30 minutos dependendo da receita.
Com o pudim de leite condensado um dos problemas era para desenformar mas agora deixamos por algumas  horas na geladeira antes de desenformar ou fazemos a receita na véspera, na hora de desenformar tem que aquecer um pouco o fundo da forma.
Logo vou postar a receita de pudim de leite condensado que deu certo rsrs não imaginava que era tão fácil fazer pudim!